2020年6月30日，麦当劳宣布，位于北京、上海、广州和深圳的数千家餐厅将停止使用塑料吸管，麦当劳已经升级了他们的杯盖，消费者可以直接用新型盖子喝喝可乐和果汁等冷饮。通过这项措施，每年将减少约400吨塑料。 除此之外，星巴克和喜茶也采取了很多措施来减少一次性塑料吸管的使用。2019年4月，星巴克在上海和深圳停止使用塑料吸管。对于普通饮料，消费者可以使用新开发的杯盖直接饮用；对于其他需要吸管的饮料，星巴克也可以提供纸吸管。据媒体报道，截至2019年12月31日，星巴克已经完成了在中国所有门店更换一次性吸管的工作，这可以实现他们在2020年前停止在中国使用塑料吸管的承诺。喜茶从2019年开始大力推广纸质饮具。目前，已经有很多头部饮料品牌都逐渐开始将原本的塑料咖啡杯或奶茶杯替换为植物纤维可降解杯。 根据iiMedia Research的数据，近年来外卖行业的规模增长非常快，2019年中国的外卖规模达到6536亿。外卖业的发展给我们的日常生活带来了很多便利，但大量外卖餐盒和打包带袋的使用也加速了环境污染。2019年初，上海市政协委员、市场监督局副局长张磊表示，外卖行业增长较快，每天约有200万份外卖订单，需要大量餐具和袋子，这也进一步造成了新的白色污染。 美团和饿了么也意识到外卖行业的环境污染问题。例如，美团在2017年举办了一项名为“青山计划”的活动，以促进外卖行业的环保进程，包括增加“不需要餐具”选项、用纸代替塑料、设立环保专项基金等。裕同环保也被列入第一批绿色包装推荐名录，其纸浆模塑餐盒也受到广大消费者的喜爱。 据业内人士称，减少吸管上的塑料使用是很容易实现的，比如改变杯盖的设计或用纸吸管代替塑料吸管。然而，在减少使用塑料餐盒方面，如果选择植物纤维可降解餐盒，也会面临着成本增加和原材料短缺的问题。目前，我们在中国主要使用塑料餐盒，如PE、PET等，这些材料都是可回收的，但公民的垃圾分类意识较为薄弱，导致塑料垃圾难以回收。 环境保护迫在眉睫！根据国家发改委发布的《进一步加强塑料污染治理意见》公告，到2022年底，必须禁止在各县建成区的餐饮服务中使用不可生物降解的一次性塑料餐具。因此，植物纤维可降解餐具在未来也会有较大的发展潜力。于餐饮企业而言，减少塑料餐具的使用也势在必行。

可堆肥和生物可降解的定义 生物可降解 生物可降解是指产品可以被微生物（如：细菌和真菌）分解吸收或释放到自然环境中。生物降解是一个由自然界存在的微生物作用引起的过程。完整的生物降解过程将有机物质变成微小的无机分子、二氧化碳、甲烷和水。降解速率受物质的化学性质和周围环境的影响。 可堆肥 可堆肥一词指的是一种产品或材料（例如庭院废弃物、厨房垃圾、木屑、纸板和纸张），可以在特定的、人为驱动的环境下进行生物降解，最终成为肥料的过程；可用于土壤改良或作为肥料。与完全自然的生物降解过程不同，堆肥需要人类的干预。一般来说，可以区分两种类型的堆肥，工业堆肥和家庭堆肥。 家庭堆肥（住宅堆肥） 指将食物残渣收集到垃圾箱或堆里，与庭院垃圾混合，在一定时间内（通常为12个月）将其分解成更基本的有机物。家庭堆肥所需的温度范围为低温(0-20ºC)至中温(20-45ºC)。家庭堆肥所需的空间较小，在垃圾箱中就可以进行。 工业堆肥（商业堆肥） 包括筛选和分类有机物和无机物，用削片机和研磨机将它们分解，并创造最佳的湿度、温度和氧气条件，工业堆肥通常需要较高温度（温度范围在50-65℃或者更高）；此外，工业堆肥往往在较大的空间中进行。因此，商用堆肥机能够分解比家用堆肥机更复杂的产品。 可降解与可堆肥的区别 可降解包装在使用前是否就会直接降解了？ 如果一个包装存储在适宜的条件下，提供合适的温度、空气、湿度等，这个包装就能保存很长时间。当然，如果可降解包装的储存环境湿度高，光线充足等，那么这款包装就会很容易降解。 环保包装都是可生物降解的吗？ 可生物降解一词被严重滥用，导致普通消费者相信包装产品在使用后会及时和完全降解。然而，环保包装的种类有很多种，如纸/纸浆模塑包装、全降解塑料包装、可（部分）降解包装等。 由于一次性塑料包装经过数百年的时间也可以被生物降解，因此不加定义地说一个包装产品是可生物降解的变得毫无意义，需要强调它能在适当的处置环境中及时被生物降解。 事实上，美国的加利福尼亚州已经通过立法对使用“可生物降解”、“可降解”或“可氧化降解”等术语进行规范和限制。

可降解餐具是未来餐饮包装发展的主流，不同类型的原材料所制成的餐具种类也不一样，下面介绍一下可降解餐具的主要原料种类。 1、纸制类一次性降解餐饮具,以木浆,苇浆或蔗渣浆等纸浆为原料。 2、植物纤维类一次性降解餐饮具,主要生产原料为稻壳或麦壳、秸杆、稻草、玉米芯等农作物的废弃物。 3、淀粉类一次性降解餐饮具,主要以薯粉为主要原料。 4、光降解、生物降解非发泡塑料类一次性降解餐饮具,主要以聚丙烯为原料,通过在原料中加入光降解剂和生物降解剂等达到降解效果。

环保餐具是未来趋势，环保餐具由各类天然材料制成，比如纸浆。纸浆餐具可以根据不同的产品需求进行不同浆种的搭配，其中，泡浆和水力涡轮打浆机作用使纤维分丝皂化以提高其纤维的结合能力，相关辅料加入是为提高纸浆餐具成型的耐湿度和成品的防水性能，可加入特定的相关辅料配浆，最后加入水平调节原浆浓度，使其达到2%左右，以利原浆在网模上脱水成型。 为提高纸浆餐具的强度等性能，首先应制备主要原料及相关辅料，并与一定打浆度、一定浓度的纸浆混合成纸浆餐具原料浆，主要原材料一般为漂白木浆，这可由专业的制浆造纸厂(对木材进行一系列加工制成)直接购得，通常生产较商档的产品需选用进口的高级木浆。 通过专用压型机模压，使形成过程中纸浆餐具雏形里没有脱除的水份脱除，以减少烘干脱水的成本的过程称为模压，同时模压可提高纤维间的结合力并增加湿纸模的强度。 烘干是借助预热的上下定型纯铜定型模具热力对纸浆餐具雏形进行加热、蒸发以脱除纸浆餐具雏形经成型模压后剩余的水份，同时起到杀菌的作用，由于烘干过程热能量消耗较大，耗掉的成本大约为成型脱水的300倍，故应合理设计整个烘干过程，以节约成本已经成为纸浆餐具企业提高企业经济效益的主要途径。

环保餐具主要原料是淀粉泡沫，具有硬度好，厚实稳定，重量轻，防震，保温，隔热，隔音等优点，白色，质量高，密织优良，耐水，耐油，防渗透，耐高温，无毒，无害，无污染，安全，卫生，快速分解，低碳环保等特点。 环保餐具资源优势：我国大多数地区都有足够的原料，例如玉米，土豆和木薯，这些行业需要采取加工和转化方法。 该项目符合国家产业发展需要，是该国粮食深加工和二次转化的产业转型战略。我国淀粉原料的充足供应可以促进区域工业循环利用的发展。 环保餐具技术和产品的优势：按照现代生物技术原理开发的以淀粉为主要成分的可降解淀粉生物质的新型一次性产品，淀粉含量高的餐具是符合国家标准的国内产品(GB / Collection 18006l -2009)，该产品已通过国家塑料检验局和中国环境科学研究院的检验要求。 其各项性能指标均达到或超过国家标准。 该产品为国产产品，已获得多项国家发明。 该项目投资于可持续工业发展，并满足国家对一次性产品的生产和销售以及促进替代产品的要求。 环保餐具环保优势：本项目产品以淀粉为原料，生产过程中无三废产生，为国家认可的绿色，无污染，环保产品。 用完并丢弃后，在短时间内没有视觉污染，可以自然降解为二氧化碳和水，不污染土壤和空气，可以增加土壤肥力并回归自然。 淀粉是一种可再生资源，取之不尽，用之不竭，而纸制餐具和塑料餐具需要大量的木材和石油资源。使用淀粉粉为原料可以节省大量的油和森林资源。是具有最高环境价值优势的新产品。 从生产，使用到处置的整个过程中，该材料均无污染。 它具有现有同类产品无与伦比的优势，并且可以完全降级。 使用后，如果回收利用，它可用作动物饲料，有机肥料或发酵工业酒精。水解产生葡萄糖，发泡材料的原料是可再生资源，成本低廉，易于获得，生产工艺简单，无三废。

随着社会进步及科技发展，人们越来越意识到节能环保的重要性。随着我国限塑令的进一步出台，越来越多产品被环保产品取代，比如环保餐具已经开始取代一些外卖以及打包方面的餐具餐盒，下面简单分析一下环保餐具的主要特点。 1、无污染 首先，环保餐具的第一个特点就是它的无污染性。因为环保餐具通常使用的都是一些自然界的可降解的材料，比如最常见的麦秸秆或者可食用的纸等，将这些类型的材料通过高温压解的方式变成规格的餐具，最终被人类所使用，那么这个时候对人身体没有任何的损害，因为不含任何的有毒物质。在使用完毕之后，如果将他遗弃在自然界中，因为是麦秸秆以及酯类物质所压成的，在自然界很容易就会被一些细菌所分解掉，从而进行自然降解，这样对整体的自然环境也是没有任何损害的，所以说这就是环保督具最为重要的一个特点。 2、可降解 环保餐具的另外一个非常重要的特点就是它自身的可降解性。在前一段已经简单的提到过因为环保餐盒自身的组成材料原因，在自然界中是非常容易被细菌所降解的，这样的话就会对自然界无法造成任何的污染，这里也可以单独的提炼出一点，就是环保餐盒的可降解性。因为环保餐盒使用的材料是来自于自然界的材料，不像以前的督盒是使用一些聚酯塑料来进行制作。聚酯塑料在制作餐盒之后遗弃在自然界是无法被细菌所分解的，而环保餐盒使用的都是有机生物材料，那么这种材料是可以被细菌降解的，从而就无法对自然界造成损害。